커큐민(Curcumin)은 울금(Turmeric)에 존재하는 화합물 중 하나로, 울금의 황색을 제공하는 주요 활성 성분입니다. 울금은 우스마알과 속하는 다년생 초본초로, 주로 인도에서 기원한…
울금(Turmeric)은 우스마알과에 속하는 다년생 초본초로, 인도에서 기원한 식물입니다. 울금의 뿌리는 주로 황색을 띠고 있으며, 그 황색 부분에서 추출되는 커큐민(Curcumin)이라는 화합물이…
파인애플은 비타민C와 브로멜라인이 풍부하게 함유되어 있어 건강에도 좋고 다이어트에도 도움이 된다고 알려져 있습니다. 오늘은 파인애플의 영양성분, 효능과 부작용에 대해서 알아보도록…
파인애플에 많이 함유되어 있는 브로멜라인은 단백질의 가수 분해를 촉진하는 효소중에 하나입니다. 체내의 찌꺼기를 분해해 준다고 알려져 다이어트를 하시는 분에게도 유명하고,…
브로콜리 앞부분의 작은 동글동글한 부분이 사실은 꽃이란 사실을 알고 계셨나요? 두툼한 줄기끝에 작은 꽃이 무수히 달린것이라고 합니다. 이 브로콜리가 담고…
퀘르세틴은 식물에서 발견되는 플라보노이드로, 자연계에서 흔하게 나타나는 성분 중 하나입니다. 특히 양파, 사과, 브로콜리, 녹차 등의 식품에 풍부하게 함유되어 있습니다.…
우리나라에서는 '아침에 먹는 사과는 금사과다' 라는 말이 있습니다. 그만큼 아침 사과의 효과가 뛰어나다는 말인데요, 그럼 사과의 영양성분, 효능 및 부작용,…
우리가 흔히 마시는 ABC주스 중 한가지인 비트(beet)는 베타인이 풍부하여 세포 손상을 억제하고 항산화 작용을 해 암 예방과 염증 완화 효과가…
당근은 강력한 영양성분으로 많은 이점을 제공합니다. 우리에게 유명한 ABC주스에도 당근(carrot)이 포함되어있습니다. 당근의 영양성분, 효능, 부작용 그리고 보관방법까지 자세히 알아보도록 하겠습니다.…
한국인들이 특히나 좋아하는 양파, 우리나라 음식 중 특히 국에 양파가 들어가지 않는게 거의 없다고 할 정도입니다. 양파의 영양성분, 효능과 부작용,…